富山県民のみならず、全国駅弁ランキングでも常に上位にランクインする「鱒の寿し」。
有名店から隠れた名店まで、地元民に愛される鱒の寿しをご紹介！

いよいよ開業 北陸新幹線！　富山のお土産といえばやっぱり『ますの寿し』

越中富山のますの寿しは江戸の昔より越の国の美味として全国的に知られてきました。
富山県民の大多数は月に1度は自分の贔屓の店のます寿しを食し地元の味を楽しむのです。
富山のます寿し店は地元の人に育てられ他店には真似のできないそれぞれの味を作り上げてきたのです。
それぞれのます寿しの味、技を是非お楽しみください。



 
富山のますの寿司
 
 
昔ながらの作り方、幾重にも時をかさね、今も伝わる手作りの味
(株)青山総本舗
富山市
富山県富山市新富町1-4-6
TEL：076-432-5324
手作り一筋　富山の味を今に伝える「ますの寿し」
（有）味の笹義
富山市
富山県富山市小中160
TEL：076-429-0801
厳選された上質のますの身、富山県産コシヒカリ、職人たちの熟練の技
有磯 きときと庵
黒部市
富山県黒部市宇奈月温泉461-3
TEL：0765-62-2008
素材一つ一つにまごころ込めて。 伝統の手作りを生かした自慢の一品
(株)今井商店
富山市
富山県富山市石倉町1-30
TEL：076-421-2319
 
黒部の名水が育んだお米と上質の素材で、まごころ込めて作っています
(株)植万
黒部市
富山県黒部市三日市3646
TEL：0765-52-0229
安心してお召し上がりいただきたい、ふるさと富山の自然の味
大多屋　鱒の寿し店
富山市
富山県富山市西中野町2-19-11
TEL：076-425-5100
お客様ひとりひとりに心のこもったおもてなし
(株)川上鱒寿し店
富山市
富山県富山市丸の内1-2-6
TEL：076-432-5129
百三十年の伝統の味　元祖関野屋「鱒乃寿し」
庄右衛門　元祖関野屋
富山市
富山県富山市諏訪川原3-4-12
TEL：076-421-0439
 
立山山麓の水と富山県産コシヒカリ。 こだわりの味と技
寿し工房　大辻
立山町
富山県中新川郡立山町日俣38-2
TEL：076-462-0365
脂ののった上質な天然マスの旨味と、富山県産最高級米コシヒカリ
(有)寿々屋
富山市
富山県富山市音羽町1-5-4
TEL：076-492-5887
創業明治11年　頑固！味一徹！伝統を感じるしっかりした味
(株)せきの屋
富山市
富山県富山市七軒町4-11
TEL：076-432-8448
明治5年創業、伝統の味を今に伝える高田屋の味
(株)高田屋
富山市
富山県富山市丸の内1-1-13
TEL：076-432-4774
 
老舗の伝統を守り、こだわりの鱒の寿しを作り続ける
(有)高芳（たかよし）
富山市
富山県富山市本町3-29
TEL：076-441-2724
「素材が決めて」それが私どもの当たり前です。
(株)竹勘（たけかん）
富山市
富山県富山市掛尾町256-1
TEL：076-495-2505
ふる里の味、自然の味を、今に伝えて
(株)千歳（ちとせ）
富山市
富山県富山市鵯島2区887
TEL：076-432-2515
目で楽しみ、香りを楽しみ、身体全体で味わう鱒の寿し
なみき鱒寿し店
富山市
富山県富山市南田町2-2-18
TEL：076-425-6780
 
日々、技と心を磨き、その手に思いを込めて仕上げました
ニューオータニ高岡フード(株)
高岡市
富山県高岡市六家字若の宮1701-1
TEL：0766-31-5131
マイルドな酸味と刺身感覚のあっさりとした味
前留鱒寿し店
富山市
富山県富山市丸の内1-3-14
TEL：076-441-4544
伝統スタイルを守りながら、新感覚のおいしさを追求
伝統スタイルを守りながら、新感覚のおいしさを追求
鱒寿し　紀雅本舗（のりまさ）
富山市
富山県富山市上本町8-6
TEL：076-421-1324
柔らかな鱒と柔らかな甘めの酢飯が新鮮
鱒寿し本舗　なかの屋
富山市
富山県富山市田中町5-1-12
TEL：076-424-4152
 
鱒の旨味と富山米の甘みを熟成　とろりととろける鱒の寿し
鱒の寿し　まつ川
富山市
富山県富山市旅籠町2-10　西森ビル１F
TEL：076-494-9200
変わらぬおもてなしの心と磨き抜かれた職人の技
(株)源（みなもと）
富山市
富山県富山市南央町37-6
TEL：076-429-3100
伝統を受け継いだこだわりの味　富山名物「鱒の寿し」
(株)吉田屋鱒寿し本舗
富山市
富山県富山市安野屋町2丁目6-6
TEL：076-421-6383
 
 
 


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(株)せきの屋 (株)植万